Monitorování výroby v potravinářství

Monitorování dílčích výrobků od prvovýroby až po expedici, je dnes již nedílným požadavkem výrobců a zpracovatelů v celém spektru potravinářství. Společnost ELVAC IPC s.r.o. nabízí komplexní řešení monitorování a řízení výroby v potravinářském průmyslu. Naše zkušenosti s monitorováním výroby v automobilovém průmyslu, využíváme také v potravinářství.

Monitorováním a následnou analýzou výsledků výroby optimalizujeme výrobní procesy, spotřeby energií (elektrická energie, plyn, voda, teplo), čímž snižujeme náklady na výrobu. Dle typu aplikace navrhneme uživateli řešení na míru zpracovaná ve studii. Na vytvoření návrhu se úzce spolupracuje se zákazníkem.
Nejen automobilový průmysl klade velký důraz na identifikaci a následné zpětné detailní dohledání historie výrobku. Příkladem může být masný průmysl, jenž může tento systém přinést nemalé finanční úspory při zjištění například závadnosti výrobku. Dobře vybudovaným systémem, lze velmi přesně vysledovat série špatných výrobků a není nutné stahovat z trhu celou výrobní sérii.

Monitorováním a následnou analýzou výsledků výroby optimalizujeme výrobní procesy, spotřeby energií (elektrická energie, plyn, voda, teplo), čímž snižujeme náklady na výrobu. Identifikací v celém výrobním procesu umíme přesně zjistit a ukládat například následující data o výrobku: datum příjmu, jméno přebírajícího, pracoviště kde byl výrobek zpracován, rychlost zpracování, teploty při kterých je výrobek zpracováván, složení, váhy, výtěžnost, odpad, expedice k zákazníkovi. S daty je možno dále pracovat a vyhodnocovat kvalitu dodavatelů, rychlost a vytížení strojů nebo zaměstnanců. Sledováním energetických faktorů můžeme efektivně snižovat náklady na výrobu.

Základem a stavebním kamenem monitoringu výroby jsou terminály s vestavěným průmyslovým PC a displejem. Terminály jsou vyrobeny z nerezové oceli homologované pro potravinářský průmysl. Terminály disponují adekvátně zvolenými průmyslovými PC v závislosti na typu aplikace. Nejčastěji používaným operačním systémem je Windows XP, Windows XP Embedded. Terminály mohou být vybaveny dle požadavků nerezovou klávesnicí, trackballem, čtečkou čárových kódů nebo tiskárnou štítků. Vše v provedení pro potravinářský průmysl. Zobrazovací jednotkou jsou kvalitními průmyslové LCD displeje volitelně vybaveny dotykovou obrazovkou a velikostí. Stupeň krytí celých terminálů se pohybuje od IP55 do IP69K. Terminály s nejvyšším stupněm krytí jsou odolné proti vysokotlakému čištění. Uchycení terminálu je provedeno montáží na zeď, stojan, otočné pohyblivé rameno nebo dle speciálního požadavku zákazníka. Stojany je možno využít například pro uchycení vah. Konstrukci stojanů je svařená z nerezových profilů a vyniká velmi dobrou tuhostí.

Nadřazeným systémem terminálů je sever s aplikací vytvořenou v CitecSCADA. Server je možno propojit s informačním systémem.

Využití

• Masný průmysl
• Mlékárenský a tukový průmysl
• Zpracování obilovin a výroba pečiva
• Konzervárenství
• Zpracování zeleniny
• Výroba nápojů

Doporučené produkty

• Průmyslový monitor
• RTU – monitorování energií